Η Μπρατισλάβα είναι μικρή, ατμοσφαιρική και γεμάτη γαστρονομικές εμπειρίες. Στην πρωτεύουσα της Σλοβακίας μπορείτε να δοκιμάσετε την ιδιαίτερη τοπική παραδοσιακή κουζίνα «Presporok», ένα συνδυασμό από σλοβακικά, αυστριακά και ουγγρικά πιάτα, αλλά και να γευτείτε σύγχρονη κουζίνα και fine dining. Τι θα λέγατε για ένα γεύμα στον αέρα, ανάμεσα στα σύννεφα;
Το U.F.O. watch.taste.groove είναι ένα μοντέρνο παρατηρητήριο που ισορροπεί στις κολόνες της γέφυρας SNP (Slovak National Uprising Bridge) σε ύψος 95 µέτρων, προσφέροντας εκπληκτική θέα στην πόλη και ορατότητα έως 100 χιλιόµετρα. Αποτελεί συμβολικό κτίριο και σύμβολο της Μπρατισλάβα, ενώ μια επίσκεψη στο fine dining εστιατόριό του συμπληρώνει τη μοντέρνα εκδοχή της γοητευτικής πόλης στον Δούναβη.
1967: Ξεκινάει η υλοποίηση του πιο τολμηρού κτιρίου της εποχής, που κοστολογείται 1,5 εκατομμύρια δολαρία. Υπεύθυνοι του έργου είναι οι αρχιτέκτονες J. Lacko, L. Kušnír, I. Slameň και οι μηχανικοί A. Tesár και J. Zvara. Το 1972 η γέφυρα και το παρατηρητήριο τέθηκαν σε λειτουργία.
Γεύσεις που αναστατώνουν τον ουρανίσκο
Το εστιατόριο, που άνοιξε το 2005, διαθέτει έναν μινιμαλιστικό εσωτερικό χώρο, σχεδιασμένο να αναδεικνύει την πανοραμική θέα στην πόλη. Το μενού προσφέρει ένα fusion μεσογειακής και ασιατικής κουζίνας που βασίζεται σε πρωτότυπες συνταγές και φαντασία και φροντισμένες πρώτες ύλες από τη Σλοβακία και τις γειτονικές χώρες.
2005: Το παρατηρητήριο γίνεται μέλος μιας μεγάλης διεθνούς οικογένειας παρατηρητηρίων και ψηλών κτιρίων κάτω από την ομπρέλα του οργανισμού «Παγκόσμια Ομοσπονδία Μεγάλων Πύργων» (The World Federation of Great Towers).
Εμείς δοκιμάσαμε το μενού γευσιγνωσίας και ξεχωρίσαμε το αρνάκι με αγκινάρα Ιερουσαλήμ και φουντούκι που έλιωνε στο στόμα (lamb, jerusalem artichoke, spruce, hazelnut) και το επιδόρπιο με curd cheese dumplings με αφρό παπαρούνας και βερίκοκο. Ένα μοναδικό ουμάμι παιδικών αναμνήσεων και ανάλαφρης γλυκάδας που σβήνει με τις μυρωδιές των φρούτων και το ζεστό τυρί. Υπάρχει μια μεγάλη, όμως, γκάμα πιάτων που μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με τις ιδιαίτερες προτιμήσεις σας. Το wine pairing είναι αρκετά εύστοχο και κάθε ένα από τα επτά πιάτα στο μενού γευσιγνωσίας συνοδεύεται από ένα ειδικά επιλεγμένο κρασί, μπίρα, απόσταγμα ή κοκτέιλ, είτε εγχώριο είτε ξένο.
Μια παγκόσμια εμπειρία στα σύννεφα με θέα την πρωτεύουσα της Σλοβακίας
Από το μεσημέρι για ένα ατμοσφαιρικό γεύμα πριν το ηλιοβασίλεμα ή για ένα μοναδικό δείπνο κάτω από τα αστέρια, το φαγητό στο U.F.O. watch.taste.groove είναι μια γαστρονομική εμπειρία παγκόσμιας κλάσης με πολλές διακρίσεις (TREND TOP Εστιατόριο της Χρονιάς 2018 & 2019, GOURMET AWARD Premium Εστιατόριο της Χρονιάς 2019 & 2020 και αναγνώριση του Σεφ Jozef Masarovič – GOURMET AWARD Σεφ της Χρονιάς 2020). Ολοκληρώστε την εμπειρία ανεβαίνοντας στην κορυφή του παρατηρητηρίου για μια θέα 360 που κόβει την ανάσα με τον Δούναβη και όλη την Μπρατισλάβα στα πόδια σας.
