Η Έδεσσα φημίζεται για τους καταρράκτες και την ξεχωριστή της τοποθεσία. Ωστόσο, όποιος την έχει επισκεφτεί δεν παραλείπει να μιλήσει για τις ξεχωριστές γευστικές εμπειρίες που του έχει χαρίσει. Η πρώτη παρατήρηση για την πόλη είναι ότι τα εστιατόριά της, παραμένουν αυθεντικά και μη τουριστικά. Η γεύση ξεχωρίζει ακόμα και στα «κρυμμένα» μυστικά της. Που θα φάτε στην Έδεσσα, αν βρεθείτε εκεί έστω και για μια μέρα;
Τα 2 μαγαζιά που θα φάτε παραδοσιακά στην Έδεσσα:
Καφενείον Ουζερί «Ο Πλάτανος»
Ένα παλιό καφενείο σε πραγματικά μη τουριστικό σημείο της πόλης, μπορεί να σας χαρίσει ένα από τα πιο ωραία γεύματα. Το Ουζερί «Ο Πλάτανος», στέκεται σε μια μικρή γωνία, στην ησυχία της πόλης, με μόνο ήχο τα τρεχούμενα νερά. Μοιάζει σα να σταμάτησε ο χρόνος, με την παλιά κόκκινη επιγραφή στο τζάμι, τις δεμένες διάφανες κουρτίνες στη μισή τζαμαρία, τα ξύλινα τραπεζάκια και καρέκλες και την ξυλόσομπα. Τα μεσημέρια, από νωρίς οι ντόπιοι πίνουν τσίπουρο και κρασί, που το συνοδεύουν με μεζέδες όπως, οι τηγανιτές πατάτες με τη σάλτσα μπάτζιου (ή μπάτζου- το παραδοσιακό τυρί της περιοχής) που λιώνουν στο στόμα, μανιτάρι σωτέ με σκορδοβούτυρο, κοτόπουλο σωτέ με σάλτσα καπνιστού τυριού, σουτζουκάκι και άλλα κρεατικά και ψαρικά.
Ουσίες
Το μεζεδοπωλείο «Ουσίες», βρίσκεται σε πιο κεντρικό σημείο της πόλης, στο πάρκο της 25ης Μαρτίου. Τις ώρες αιχμής δεν υπάρχει άδειο τραπέζι, όπότε είναι ευκολότερο να φάτε με την άνεσή σας άλλες ώρες, ή να φροντίσετε να κάνετε κράτηση. Τα τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο προσφέρουν ήλιο και θέα στους περαστικούς. Το προσωπικό θα σας απαντήσει σε όλες τις απορίες σχετικά με τα ποτά και τα φαγητά και θα σας καθοδηγήσει. Οι επιλογές για φαγητό είναι πολλές, μεταξύ άλλων, τα κεφτεδάκια, η τηγανιά κοτόπουλο με σως μουστάρδας, το πικάντικό λουκάνικο σχάρας, με σπεσιαλιτέ το σαγανάκι μπάτζιου.
