Roti King, Λονδίνο
Πρόκειται για ένα υπόγειο σε μια (πρώην) «κακόφημη» γειτονιά, μεταξύ των σταθμών του μετρό Euston και St Pancras. Θα παραγγείλετε, οπωσδήποτε, chicken curry το οποίο θα καταβροχθίζετε (τόσο νόστιμο είναι) με μεγάλα κομμάτια βουτυράτου τραγανού roti canai, τα οποία θα σπάτε για να μαζέψετε το κρεμώδες αριστούργημα. Σημειώστε πως δεν σερβίρουν αλκοόλ, το οποίο όμως μπορείτε να φέρετε εσείς, με μια επιπλέον χρέωση 10 λιρών, ενώ χρειάζεται υπομονή, καθώς η ουρά αναμονής συνήθως είναι μεγάλη.
Δέχονται μόνο μετρητά.
Τιμή: Dal roti από 8 ευρώ.
El Rinconcillo, Σεβίλλη
Οι τοίχοι είναι καλυμμένοι με μαυρογάλανα πλακάκια και ράφια με σκονισμένες φιάλες κρασιού, οι σερβιτόροι φορούν γιλέκα ενώ κόβουν λεπτές φέτες από το jamón ibérico από τα χοιρομέρια που κρέμονται από το ταβάνι και οι ντόπιοι και οι επισκέπτες, που ξέρουν τις σωστές διευθύνσεις, διαγκωνίζονται για λίγα πολύτιμα εκατοστά στην μπάρα.
Θα φάτε την τραγανή σαρδέλα, που σερβίρεται σε εφημερίδα, με τα χέρια –θα σας θυμίσει καλοκαίρι στην Ελλάδα– συνοδεύοντάς τη με αρκετά ποτήρια sherry, ενώ στο τέλος ο χαρωπός μπάρμαν θα σας κάνει το λογαριασμό με κιμωλία πάνω στον πάγκο.
Τιμή: Πιάτα τάπας από περίπου 2,5 ευρώ.
Miznon, Βιέννη
Το μενού στα Miznon είναι γραμμένο με χρωματιστή κιμωλία σε όλο τον τοίχο πίσω από τον πάγκο, οι σερβιτόροι και οι σεφ, Ισραηλινοί οι περισσότεροι, φωνάζουν ο ένας στον άλλο προσπαθώντας να ακουστούν πάνω από τη μουσική, η ένταση της οποίας ξεπερνά αυτήν των περισσότερων εστιατορίων, και η «πολύχρωμη» –όσον αφορά το στυλ και τα backrounds– πελατεία δείχνει να απολαμβάνει τόσο τις γεύσεις όσο και τη γενικότερη Βαβέλ.
Αν μπορείτε, καθίστε στην ανοιχτή κουζίνα και παρακολουθήστε το θέαμα. Σε πολύ κεντρικό σημείο της Βιέννης, θα φάτε μαλακά πιτάκια γεμάτα με τραγανά, φρεσκοτηγανισμένα φαλάφελ και πικάντικες σάλτσες. Συνοδεύστε τα με ψημένη γλυκοπατάτα με σκόρδο, labneh (κρεμώδες εβραϊκό τυρί) και καμένο κουνουπίδι σε γκρίζο θαλασσινό αλάτι και ελαιόλαδο.
Τιμή: Πιτάκια από περίπου 8 ευρώ.
Burger Joint, Νέα Υόρκη
Η πόλη που εφηύρε τον όρο «speakeasy» (μυστικό εστιατόριο ή bar, σε κάπως ελεύθερη μετάφραση) φιλοξενεί το θρυλικότερο, ίσως, burger spot του πλανήτη – και αυτό δεν είναι υπερβολή. Κρυμμένο πίσω από μια παχιά, βελούδινη κουρτίνα, το μικρό, γεμάτο γκράφιτι στέκι, χωρά στο γεμάτο κολλημένες αφίσες ταινιών μικρό του χώρο λιγότερους πελάτες από όσους συνωστίζονται καθημερινά για να φάνε σε ένα από τα τραπεζάκια του.
Στρίβοντας αριστερά, μετά τη μεγαλοπρεπή, με γκρι μάρμαρα, είσοδο του πεντάστερου ξενοδοχείου που συνορεύει με τη νότια πλευρά του Central Park, θα νιώσετε σαν να αλλάξατε διάσταση: στις πληθωρικές loud, κατά κανόνα, σερβιτόρες-ταμίες θα παραγγείλετε τσιζμπέργκερ και πατάτες τηγανητές. Το μενού είναι γραμμένο σε τεράστια χαρτόνια με χρωματιστές μπογιές και είναι «κανόνας» να ξέρετε ακριβώς τι θέλετε να φάτε πριν φτάσετε στο ταμείο, καθώς οι ουρές είναι σχεδόν πάντα μεγάλες και οι καθυστερήσεις ασυγχώρητες.
Τιμή: Μπέργκερ από περίπου 9 ευρώ.
Emilie’s, Glenbeigh, Ιρλανδία
Αυτό το deli έχει γίνει όχι απλώς σημείο αναφοράς για το μικρό χωριό του Glenbeigh, αλλά και λόγος ταξιδιού. Εξαιρετική επιλογή για πρωινό καφέ αλλά και λαχταριστές ιταλικές πίτσες με τα πιο νόστιμα ιρλανδικά και ιταλικά toppings, από scamorza και ‘nduja μέχρι άγρια μανιτάρια και μαύρη πουτίγκα.
Μη φύγετε χωρίς να αγοράσετε το προζυμένιο ψωμί τους, τα αφράτα κέικ και τα λαχταριστά cinnamon rolls τους.
Τιμή: Πίτσα από περίπου 12 ευρώ.
