Osteria Francescana στη Μοντένα
Εκτός από ένας από τους καλύτερους και πιο αναγνωρίσιμους σεφ στον κόσμο, ο Μάσιμο Μποτούρα είναι και λάτρης της τέχνης. Δεν είναι έκπληξη, λοιπόν, που η «Osteria Francescana», το εστιατόριό του στη Μοντένα, με τρία αστέρια Michelin, φιλοξενεί μερικά από τα αγαπημένα του έργα.
Ίσως το πιο σημαντικό (και παρεξηγημένο) είναι το γλυπτό «Trash» του Γκάβιν Τερκ, ένα υπέροχα ρεαλιστικό μπρούτζινο γλυπτό που αναπαριστά μια…σακούλα σκουπιδιών. Αλλού στο εστιατόριο, οι επισκέπτες θα βρουν σύγχρονα έργα καλλιτεχνών όπως οι Μαουρίτσιο Κατελάν, Ντάμιεν Χιρστ και Τακάσι Μουρακάμι.
Red Rooster Overtown στο Μαϊάμι
Το πρώτο εστιατόριο του σεφ Μάρκους Σάμουελσον στο Μαϊάμι είναι μια «γιορτή» αισθήσεων – το μενού είναι γεμάτο με φαγητό από τον Νότο, η playlist παιχνιδιάρικη και η τέχνη παρούσα όπου κι αν κοιτάξεις.
Επιμελημένη από τους Ντέρεκ Φλέμινγκ και Ντέιβιντ Σίμκινς, η συλλογή του εστιατορίου παρουσιάζει έργα ικανά να πυροδοτήσουν συζητήσεις και έχουν ως θεματολογία την «αριστεία στην αφροαμερικανική εμπειρία». Ενώ περιμένετε το φαγητό σας, αναζητήστε έργα από καλλιτέχνες όπως η Κάρα Γουόκερ, ο Ντέρικ Άνταμς, η Ελίζαμπεθ Κάτλετ και ο Ρασίντ Τζόνσον.
La Colombe d‘Or στο Σεν Πολ ντε Βανς, Γαλλία
Αν οι τοίχοι μπορούσαν να μιλήσουν, θα είχαν πολλά να πουν για αυτό το εκπληκτικό ξενοδοχείο και εστιατόριο στη Γαλλική Ριβιέρα. Από όταν άνοιξε τις πόρτες του το 1931, το «La Colombe d’Or» έγινε καταφύγιο για καλλιτέχνες που έζησαν στην περιοχή κατά τη διάρκεια και των δύο παγκοσμίων πολέμων.
Με το πέρασμα των χρόνων, η λίστα των πιστών πελατών αυξήθηκε και περιλάμβανε μεγάλα ονόματα όπως οι Ματίς, Πικάσο και Μιρό – όλοι αυτοί άφησαν έργα τέχνης στους τοίχους του. Η συλλογή έχει αυξηθεί ακόμα περισσότερο με τα χρόνια και αξίζει να βγείτε έξω για να θαυμάσετε το ψηφιδωτό του Φερνάρ Λεζέ, καθώς και ένα έργο του Αλεξάντερ Κάλντερ που παραμένει φρουρός πάνω από την πισίνα.
Casa Lever στη Νέα Υόρκη
Μέχρι πρόσφατα, αυτό το κομψό ιταλικό εστιατόριο στο Μίνταουν φιλοξενούσε 32 από τα εμβληματικά πορτρέτα μεταξοτυπίας του Γουόρχολ – συμπεριλαμβανομένων αναγνωρίσιμων προσώπων, όπως η Τζούντι Γκάρλαντ, η Αρίθα Φράνκλιν και ο Άλφρεντ Χίτσκοκ. Η τρέχουσα συλλογή, που παρουσιάστηκε το 2019, δεν είναι λιγότερο εντυπωσιακή.
Τα έργα του Γουόρχολ έχουν αντικατασταθεί πλέον με δημιουργίες του Βρετανού καλλιτέχνη Ντάμιεν Χιρστ. Στην prive τραπεζαρία, μπορείτε να δείτε το «Since the Majority of Me Rejects theMajority of You», ένα λαμπερό, γεμάτο πεταλούδες αριστούργημα. Και, φυσικά, δεν πρέπει να χάσετε το «Denatonium Benzoate», έναν υπνωτιστικό λευκό καμβά που καλύπτεται από πολύχρωμα πουά.
Kronenhalle στη Ζυρίχη
Υπάρχουν πολλά εκπληκτικά αξιοθέατα για να βάλετε στην ατζέντα σας στην Ελβετία: από τους γραφικούς καταρράκτες του Ρήνου μέχρι το Μάτερχορν που ξεπερνά σε ύψος και τα σύννεφα. Αλλά για μια γεύση τέχνης και πολιτισμού, παρακαλούμε να παραλείψετε τα μουσεία και να κλείσετε θέση στο «Kronenhalle», έναν «θεσμό» της Ζυρίχης, που σερβίρει φαγητό σε διασημότητες και καλλιτέχνες από το 1924.
Στα ’40s, οι ιδιοκτήτες φιλοξένησαν καλλιτέχνες όπως ο Πικάσο, ο Ματίς και ο Μιρό – συλλέγοντας τα έργα τους με τα χρήματα που είχαν και δεχόμενοι ευγενικά τα περιστασιακά δώρα από τους φίλους τους. Μετά το γλυκό, ζητήστε τον σερβιτόρο να σας δείξει έργα των Μαρκ Σαγκάλ, Ζορζ Μπρακ και Ρόμπερτ Ράουσενμπεργκ.
Atlas στην Ατλάντα
Το «Atlas» δεν είναι ένα συνηθισμένο εστιατόριο ξενοδοχείου – το πολυτελές ρεστοράν μέσα στο St. RegisAtlanta λειτουργεί και ως ένα αρκετά σημαντικό μουσείο σύγχρονης Τέχνης, χάρη στη συνεχώς εναλλασσόμενη σε εκθέσεις γκαλερί αιώνα που διαθέτει. Ενδεικτικά να αναφέρουμε ότι έχει εκθέσει έργα όπως το «Study forPortrait» του Φράνσις Μπέικον και το «La Famille» του Πικάσο, ενώ αυτήν τη στιγμή φιλοξενεί δημιουργίες του Γαλλοϊάπωνα ζωγράφου και χαράκτη Τσουγκουχάρου Φουτζίτα, γνωστού για τα γυναικεία πορτρέτα του και τις απεικονίσεις γατών.
Μετά το δείπνο, πάρτε ένα ποτό στο «αδελφό» εστιατόριο «The Garden Room», όπου ένα ψηφιδωτό εμπνευσμένο από τον Κλιμτ αποτελεί το πολύχρωμο επίκεντρο.
Sketch Gallery στο Λονδίνο
Ακόμα κι αν δεν είχατε την ευκαιρία να δειπνήσετε σε αυτό το εμβληματικό εστιατόριο του Λονδίνου, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να το έχετε δει στο feed σας στο Instagram. Το εκτυφλωτικά ροζ, υπέροχα φαντεζί εστιατόριο είναι ένα όνειρο για τους λάτρεις της τέχνης, κυρίως χάρη στα 91 πολύχρωμα έργα του βραβευμένου καλλιτέχνη Ντέιβιντ Σρίγκλι.
Οι χιουμοριστικές εκτυπώσεις κινούνται από το πορτρέτο ενός γάτου έως ένα δελτίο ειδήσεων που αναγράφει «Woman Spills Coffee». Θα βρείτε επίσης έργα του Σρίγκλι στο τραπέζι – ο καλλιτέχνης έχει σχεδιάσει μια σειρά από κεραμικά κομμάτια που έχουν τυπωμένες φράσεις όπως «It’s Not Ok» και «Dirt».
Audrey στο Νάσβιλ
Το νέο εστιατόριο του σεφ Σον Μπροκ στο Νάσβιλ είναι μια ερωτική επιστολή στην καταγωγή των προγόνων του από τα Απαλάχια και ένα «σκηνικό» για την προσωπική του συλλογή τέχνης. Το εντυπωσιακά όμορφο εσωτερικό δίνει την αίσθηση ενός ζεστού, φιλόξενου μουσείου και καλεί τους επισκέπτες να ανακαλύψουν τα εκθέματα – από τα εσωστρεφή αφηρημένα έργα της Μέρι Μούνεϊ και μια εκτεταμένη συλλογή λαϊκής τέχνης έως τη φωτογραφία του ίδιου του Μπροκ.
Ο σεφ εξηγεί ότι το φαγητό του εστιατορίου εμπνέεται από την τέχνη στους τοίχους. Με τον ίδιο τρόπο που οι καλλιτέχνες δίνουν νέα ζωή σε υφάσματα και υλικά, εκείνος συνδυάζει συνηθισμένα συστατικά για να δημιουργήσει κάτι εντελώς καινούργιο και πολυτελές.
