Όταν μιλάμε για σουβλάκι, μιλάμε για το απόλυτο ελληνικό street food. Περπατώντας στην πόλη, το βρίσκουμε σχεδόν σε κάθε τετράγωνο και αυτό σημαίνει πως πρέπει να είμαστε περισσότερο επιλεκτικοί, σχετικά με το ποιοι είναι οι “μάστορες” που κατέχουν πολύ καλά την τέχνη του. Πού θα φάμε λοιπόν, τα καλύτερα σουβλάκια στην Αθήνα;
Κώστας: Το τυλιχτό με καλαμάκι που όλοι μιλούν για αυτό
Ο Κώστας στην πλατεία Αγίας Ειρήνης (έχει μεταφερθεί ελάχιστα μέτρα πιο δίπλα από το αρχικό του σημείο) είναι ίσως το πιο δημοφιλές σουβλάκι της Αθήνας! Χιλιάδες ρεπορτάζ, εκπομπές και δημοσιογράφοι τον έχουν επισκεφθεί για να δοκιμάσουν και να μιλήσουν στον κόσμο για το τυλιχτό του. Χειροποίητο καλαμάκι σε πίτα με κόκκινη καυτερή σάλτσα είναι κάτι που πολλοί δεν έχουν ξανασυναντήσει αλλά πιστέψτε μας πρόκειται για το υλικό που αγκαλιάζει όλα τα υλικά, δίνει μια αναγκαία σπιρτάδα και κάνει το σουβλάκι εθιστικό.
Πού θα το βρείτε: Πλατεία Αγίας Ειρήνης, Αθήνα
Μια επίσκεψη στον Κώστα είναι ιδανική μετά από μια βόλτα στη γειτονιά του Ψυρρή. Δείτε εδώ όλα τα hot spots της περιοχής.
Κώστας: Ένα από τα καλύτερα σουβλάκια στην Αθήνα
Με ιστορία από το 1950 ο Κώστας ανοίγει κατά τις 9 και κλείνει το μεσημεράκι μόλις ξεπουλήσει. Αν πάτε νωρίς και προλάβετε, λοιπόν, αυτά τα «ποιήματα» που θα δείτε να αναγράφονται στον πίνακα ως χοιρινά σουβλάκια τότε ο Κώστας θα γίνει εβδομαδιαία ιεροτελεστία. Μπορείτε να τα απολαύσετε σκέτα ή τυλιγμένα σε μια αφράτη πιτούλα με ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό και γιαούρτι.
Πού θα το βρείτε: Μητροπόλεως και Πεντέλης 5, Σύνταγμα
Η Βόλβη: Η άφιξη στο σουβλάκι που έχει συζητηθεί
Η πιο καινούρια προσθήκη στα κορυφαία σουβλάκια της Αθήνας. Η Βόλβη κέρδισε επάξια τη θέση της ανάμεσα στους στυλοβάτες που είδαμε παραπάνω και όχι άδικα. Ακολουθώντας τον δρόμο που χάραξαν οι «παλιοί», η Βόλβη δε σερβίρει πατάτες κι έχει μόνο δύο κωδικούς. Εκεί θα φάτε φανταστικό σουτζουκάκι μοσχαρίσιο και νόστιμο χοιρινό καλαμάκι είτε σε μερίδα είτε σε πίτα με ντομάτα, κρεμμύδι και σος πάπρικας. Μπορεί το τυλιχτό να είναι σχετικά μικρό σε σχέση με όσα έχετε συνηθίσει αλλά πιστέψτε μας, είναι το σωστό μέγεθος! Επίσης, επειδή κλείνει νωρίς το απόγευμα προτιμήστε να περάσετε από τη Βόλβη το μεσημεράκι.
Πού θα το βρείτε: Ευριπίδου 24, Αθήνα
Οι Ρωσίδες: Ένα από τα καλύτερα σουβλάκια στην Αθήνα που θα σας κάνει να αγαπήσετε λίγο παραπάνω την Καλλιθέα
Η επιγραφή γράφει «Σουβλάκι-Πιροσκί», αλλά όλοι ξέρουν το μαγαζί ως τις διάσημες «Ρωσίδες». Μαλακή ζουμερή πίτα, καθαρό κρέας ελαφριά μαριναρισμένο πριν το ψήσιμο, ντομάτα, κρεμμύδι και μια κόκκινη σάλτσα που έρχεται και τα δένει όλα απόλυτα. Στο ίδιο σημείο από το 1990, σήμερα η κ. Άννα δουλεύει με την κόρη της και στο μαγαζί εκτός από τα διάσημα σουβλάκια θα δοκιμάσετε και πιροσκί με κιμά, τυρί ή πατάτα. Πρόκειται για ένα από τα highlight σουβλάκια της Αθήνας και πιστέψτε μας, ακόμη και αν η Καλλιθέα δεν είναι στον δρόμο σας, πρέπει να κάνετε μια παράκαμψη!
Πού θα το βρείτε: Γρυπάρη & Αναγνωσταρά, Καλλιθέα
Hoocut: Κάτι το ξεχωριστό
Με πίτες αυστηρά χειροποίητες, από το αρτοποιείο του Hoocut μέχρι τις ξεχωριστές επιλογές σε σουβλάκι, όπως είναι το βοδινό, το λουκάνικο μαύρου χοίρου και η προβατίνα, αυτό το μαγαζί μας συστήνει το σουβλάκι λίγο διαφορετικά. Πρόκειται για ένα από τα τυλιχτά της πόλης που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.
Πού θα το βρείτε; Πλατεία Αγίας Ειρήνης
Δείτε επίσης:
Πλατεία Αγίας Ειρήνης: Η απόλυτη έξοδος που συνδυάζει τα πάντα
