«Νάντια, καλώς ήρθες. Η καμπίνα σου είναι η “Lagom”. Θέλουμε να νιώσεις σαν στο σπίτι σου», μου λέει η Αγγελική Ευθυμιάδη καθώς με υποδέχεται στην είσοδο του Pavliani4rest στην Παύλιανη. «Lagom» στα σουηδικά σημαίνει «όχι πολύ λίγο, όχι πολύ». Με αυτόν τον τρόπο, οι Σουηδοί αποτυπώνουν τη σημασία της ισορροπίας στη ζωή και τη φιλοσοφία της υπευθυνότητας απέναντι στον πλανήτη και τον εαυτό μας. Κάθε ξύλινο cabin έχει και ένα διαφορετικό όνομα, που θα σας εμπνεύσει να κάνετε όμορφες σκέψεις και, γιατί, όχι συνειδητοποιήσεις.
Βρίσκομαι ανάμεσα σε τέσσερις καμπίνες αλπικού τύπου, κρυμμένες μέσα στο ελατόδασος. Ο ήλιος έχει αρχίσει να δύει. Τα κοκκινωπά χρώματα ντύνουν τον ουρανό, ενώ στο βουνό κυριαρχεί το βαθύ πράσινο του έλατου. Τα κελαηδίσματα των πουλιών δίνουν πια τη θέση τους στους μυστηριακούς ήχους της νύχτας.
Η Παύλιανη Φθιώτιδας ξεκουράζεται στα 1.040 μ. υψόμετρο, ανάμεσα στο δάσος του Εθνικού Δρυμού Οίτης και στις πλαγιές του Παρνασσού και της Γκιώνας. Το διάσημο πάρκο της αποτελεί πόλο έλξης για ψαγμένους ταξιδιώτες από όλη την Ελλάδα, είτε αναζητούν ένα ήσυχο καταφύγιο, μακριά από τον θόρυβο της πόλης είτε περιπέτεια στη φύση.
Η διαμονή ως ξεχωριστή εμπειρία
Το εντυπωσιακά καταλύματα στο δάσος, το σπιτικό φαγητό, οι κάτοικοι του χωριού με τη ζεστασιά της φιλοξενία τους και το απαράμιλλο φυσικό κάλλος της Οίτης συνθέτουν το ιδανικό σκηνικό για κάθε εποχή του χρόνου. Άλλωστε, δεν είναι τυχαίο ότι η ομορφιά του τόπου έχει κερδίσει περαστικούς και ταξιδευτές, οι οποίοι ήρθαν για διακοπές και κατέληξαν να εγκατασταθούν τελικά στην Παύλιανη, δημιουργώντας μια νέα ζωή και επιχειρήσεις.
Ο Στέλιος Αγαπίου, ιδιοκτήτης του ολοκαίνουριου Pavliani4rest, είναι ένας από αυτούς. «Όλα ξεκίνησαν από ένα ξαφνικό ταξίδι που κάναμε με την οικογένειά μου στα τέλη του Αυγούστου 2023. Το ήσυχο, περιποιημένο, φιλόξενο και καλλιτεχνικό χωριό –το οποίο έχει διαμορφωθεί σε μεγάλο βαθμό από τους κατοίκους του- μας μάγεψε. Όταν εξερευνήσαμε και το πάρκο αναψυχής της Παύλιανης, συνειδητοποιήσαμε ότι αυτό είναι το χωριό που τα παιδιά μας θα αποκαλούν δικό τους. Δεν είναι μόνο η θέα από εκεί ψηλά, είναι όλη η διαδρομή που χρειάζεται να διανύσει κάποιος για να φτάσει στον προορισμό. Πολύχρωμες κούνιες, ξύλινα γεφυράκια, που περνούν πάνω από το κρυστάλλινο ποτάμι του Ασωπού, στιχάκια σε κάθε μεριά του δάσους που σε ταξιδεύουν. Το δάσος μας κέρδισε. Κάθε στιγμή του περιπάτου κρύβει και μία έκπληξη».
Πράγματι, στο παρκάκι οι μεγάλοι γίνονται παιδιά και τα παιδιά αφήνονται στην ελευθερία της φύσης. Έτσι, μέσα σε έναν χρόνο και με πολλή αγάπη, ο Στέλιος και η οικογένειά του δημιούργησαν τα cabins, με σκοπό οι επισκέπτες να νιώσουν όσα και οι ίδιοι.
Μαθαίνοντας την ιστορία τους, συνδέω τη γαλήνη που αισθάνομαι στο Pavliani4rest με όσα βίωσαν δύο νέοι άνθρωποι από την Αθήνα ερχόμενοι στον παραμυθένιο οικισμό. Αρχιτεκτονικά, οι ξύλινες A-frame καμπίνες είναι μοναδικές στην Ελλάδα. Κατασκευάζονται κομμάτι-κομμάτι, διαθέτουν υψηλής ποιότητας υλικά και άριστη μόνωση, ενώ προσαρμόζονται αρμονικά σε οποιοδήποτε φυσικό περιβάλλον, τηρώντας τις αρχές της αειφορίας. Τα πάντα λειτουργούν με εφαρμογές και κινητό, προσφέροντας άνεση και ευκολία.
Κυρίως όμως, φέρνουν τον ταξιδιώτη πιο κοντά στη φύση. Η αίσθηση της ιδιωτικότητας και της ηρεμίας στον χώρο είναι βασικά στοιχεία της διαμονής. Η κάθε καμπίνα μπορεί να φιλοξενήσει από 2-6 άτομα, ενώ προσφέρει και ιδιωτικό πάρκινγκ.
Ο χώρος είναι πλήρως εξοπλισμένος με υπέροχα σκεύη και συσκευές για να μαγειρέψετε. Επιπλέον, το ψυγείο είναι γεμάτο με φρέσκα χωριάτικα αυγουλάκια, ενώ στην καμπίνα θα σας περιμένει φρέσκο ψωμάκι, μπισκότα, μπάρες δημητριακών, κρουασάν, μαρμελάδα, καφές και τσάι. Ωστόσο, καλό θα είναι να είστε εξοπλισμένοι με τα απαραίτητα, καθώς στο χωριό θα μπορέσετε να προμηθευτείτε μόνο τα βασικά τρόφιμα από κάποιο μαγαζί που λειτουργεί και ως μικρό μπακάλικο.
Μην παραλείψετε να απολαύσετε την εξωτερική πισίνα και το τζάκι, το εσωτερικό ιδιωτικό τζακούζι, τη σάουνα και τη vintage σόμπα, ενώ όταν ανοίγετε την πόρτα σας, βλέπετε να απλώνεται μπροστά σας μια αγκαλιά έλατα. Μην ξαφνιαστείτε αν το βράδυ κάνει βόλτα εκεί γύρω καμιά αλεπουδίτσα. Και αν έχετε όρεξη για περιπέτεια, υπάρχει ιδιωτική είσοδος για το παρκάκι της Παύλιανης, που από την καμπίνα σας οδηγεί κατευθείαν μέσα στο πυκνό δάσος.
Δραστηριότητες στην Οίτη
Το πάρκο αναψυχής είναι μια πολύ καλή ευκαιρία για να εξερευνήσετε την Οίτη, περπατώντας πλάι στα κρυστάλλινα νερά του Ασωπού, ανάμεσα σε πλατάνια, σφενδάμια, καστανιές και καρυδιές. Όσο ανεβαίνετε πιο ψηλά, το βουνό σκεπάζουν τα έλατα, ενώ καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδρομής θα διασκεδάσετε με λογοπαίγνια και στιχάκια ή θα επιδοθείτε σε δραστηριότητες μέσα στη φύση.
Ωστόσο, αν είστε λάτρεις των πιο extreme δραστηριοτήτων στο βουνό, το «Καταφύγιο Οίτη» θα σας αποζημιώσει. Βρίσκεται στο οροπέδιο Βρύζες, σε υψόμετρο 1.240 μέτρων. Αποτελεί έναν εναλλακτικό παράδεισο για τον χειμώνα, και σημείο συνάντησης για όσους αποζητούν την αδρεναλίνη μέσα από χειμερινά σπορ, αλλά και τη ζεστασιά ενός cozy chalet. Αξίζει να το επισκεφθείτε για το μεγαλείο της φύσης και το αφράτο χιόνι.
Παυλιανίτικες γεύσεις
Για πρωινό, παραδοσιακό χωριάτικο brunch και γιαγιαδίστικο φαγητό κάντε μια στάση στη «Μαγική Αυλή» της Έμμυς. Η Έμμυ Ρεντζοπούλου αναβιώνει συνταγές της γιαγιάς της, προσφέροντας εξαιρετικές χειροποίητες πίτες, μαγειρευτά και γλυκά εδέσματα, Οι πίτες, η πορτοκαλόπιτα και η καρυδόπιτα γίνονται ανάρπαστες.
Εάν επιθυμείτε σπιτικό φαγητό από τα χεράκια της «μαμάς», «Η Λίτσα» είναι το γευστικό σας καταφύγιο. Η κα Λίτσα συνεχίζει αεικίνητη την παράδοση των γονιών της στην ταβέρνα, και αντιμετωπίζει του πελάτες σαν παιδιά της. Το φρέσκο χειροποίητο τυρόψωμό της είναι μια έκρηξη απόλαυσης, ενώ η μοσχαρόσουπα θα απαλύνει τις αισθήσεις σας. Για καλή παρέα, ένα είναι το στέκι για ποτό και καλή μουσική, το φιλόξενο «Μπαράκι» της Ρεβέκκας, η οποία άφησε το Παγκράτι για να σας υποδέχεται στο χωριό των παιδικών της χρόνων.
Φεύγοντας από την Παύλιανη, μην παραλείψετε να γεμίσετε τις αποσκευές σας με τοπικά καλούδια, φτιαγμένα από τους ντόπιους με αγάπη για τον πλούτο του τόπου τους. Μεταξύ άλλων προμηθευτείτε λικέρ κράνο, τσάι του βουνού και ρίγανη Οίτης, χειροποίητα ζυμαρικά, μέλι ελάτης, γλυκό του κουταλιού κάστανο και καρυδάκι. Στην Άνω Παύλιανη αναζητήστε «Το μαγαζάκι». Στην είσοδο του πάρκου αναψυχής, βουτήξτε στα «Παυλιανίτικα καλούδια» της Ράνιας Κεραμάρη και στην Κάτω Παύλιανη ανακαλύψτε τις μαγικές χειροποίητες δημιουργίες του «little fluffy cloud».
Όπως και αν προτιμάτε τις διακοπές σας στο βουνό, το Pavliani4rest θα σας αγκαλιάσει με τη θαλπωρή του πυκνού δάσους της Οίτης. Οι ιδιοκτήτες έχουν φροντίσει να μεταφέρουν τη μαγεία της φύσης στα καταλύματα. Άλλωστε, απ’ όπου και να βρίσκεστε στην καμπίνα –είτε κοιμάστε στη μικρή σοφίτα, τρώτε το πρωινό σας είτε χαλαρώνετε στο τζακούζι ή στον άνετο καναπέ με την αγαπημένη σας ταινία- το βλέμμα, πάντα, θα χάνεται στο μυστήριο του δάσος.
