Το Σαββατο 28 Σεπτεμβρίου το Plum στους πανέμορφους Παξούς υποδέχεται τον Mike Kassabian, Head of Mixology στο θρυλικό Maison Pic στην Γαλλία. Για ένα βράδυ, πίσω από την μπάρα του γοητευτικού bar στο λιμάνι του Γάιου θα βρίσκεται ο διάσημος bartender φτιάχνοντας τα γαστρονομικά cocktails που σερβίρει και στο περίφημο Maison de Pic.
Τοποθετημένο στην πόλη Βαλένς, ανάμεσα στην Λυών και την Αβινιόν, το Maison Pic κουβαλάει μια τεράστια κληρονομιά μιας και από το 1889 που άνοιξε αποτελεί κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό σε ολόκληρη την Ευρώπη αλλά και τον κόσμο. Σήμερα στο τιμόνι της κουζίνας βρίσκεται η Anne-Sophie Pic η οποία είναι το τρίτο μέλος της οικογένειας της που έχει κερδίσει τρία αστέρια Michelin ενώ κατέχει την θέση της πιο πολυβραβευμένης γυναίκας chef παγκοσμίως. Το Pic έχει καταφέρει να ξεφύγει από τα όρια της μικρής πόλης της Βαλένς και έχει ανοίξει επίσης εστιατόρια στο Παρίσι, την Λωζάνη, το Λονδίνο, το Χονγκ Κονγκ και το Ντουμπάι.
Head of Mixology όλου του ομίλου είναι ο Mike Kassabian. Με καταγωγή από τον Λίβανο, δούλεψε από μικρός στο εστιατόριο του πατέρα του και η φιλοξενία και η εστίαση έγιναν δεύτερη φύση του. Το 2017 όταν κέρδισε τον διαγωνισμό World Class στον Λίβανο, στην τρίτη του προσπάθεια, άνοιξαν αρκετές πόρτες, αλλά εκείνος πάντα λάτρευε να συνδυάζει το φαγητό με τα cocktails και να δημιουργεί για υπέροχα εστιατόρια. Το πέρασμά του από τo διάσημo Maaemo του Όσλο του έδωσαν ακόμα περισσότερες εμπειρίες, τον οδήγησαν στο τριάστερο Maison Pic. Σε συνεργασία με την chef AnneSophie Pic, έχει καταφέρει να συνδυάσει μαεστρικά τεχνικές και μεθόδους υψηλής γαστρονομίας στην δημιουργία των cocktails του καταλόγου δημιουργώντας έναν κατάλογο γεμάτος υπέροχα pairings, ιδιαίτερες πρώτες ύλες και τεχνικές.
Όλα αυτά θα φέρει και πίσω από την μπάρα του Plum όπου θα μας παρουσιάσει 5 cocktails συνοδευόμενα από 5 νόστιμες μπουκιές, κάνοντας αυτό που ξέρει καλύτερα. Να συνδυάζει cocktails με γαστρονομία.
