Ένα πολυσυζητημένο φρούτο που τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει μια θέση στα γεύματά μας, στα μενού vegan και μη εστιατορίων, ακόμη και στα ροφήματά μας. Ένα θρεπτικό συστατικό, πλούσιο σε ωφέλιμα λιπαρά, που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία και την ομορφιά. Δείτε μερικές εύκολες και γρήγορες συνταγές που μπορείτε να απολαύσετε καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρα.
Tip: Φροντίστε το αβοκάντο να είναι ώριμο, για να μπορείτε να το καταναλώσετε. Επιλέγουμε ένα σχετικά βαρύ αβοκάντο και φροντίζουμε να είναι σχετικά μαλακό.
Avocado Toast
Μια ιδανική συνταγή για πρωινό. Θα τη βρείτε σε όλα τα μενού των εστιατορίων με brunch και φυσικά έχει αποσπάσει – όχι άδικα – πολλά…κλικ! Λιώστε το αβοκάντο με ένα πιρούνι και απλώστε το σε μια φέτα ψωμιού της επιλογής σας.
Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να το συνοδεύσετε με ό,τι σας αρέσει. Για περισσότερη πρωτεΐνη, μπορείτε να το συνοδεύσετε με αυγό. Δοκιμάστε να το συνοδεύσετε με λίγη φρέσκια σαλάτα, ντοματίνια, ρόκα ή ραπανάκια για μια χορτοφαγική επιλογή, ή ακόμη με φέτες καπνιστού σολομού.
Smoothie Bowl με αβοκάντο
Μια “δημοφιλής” συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια, είναι το smoothie bowl. Βάλτε το αβοκάντο μαζί με όλα τα υλικά της αρεσκείας σε ένα multi ή μπλέντερ. Προσθέστε γάλα καρύδας ή αμυγδάλου, μπανάνα, μάτσα, σπανάκι & ό,τι άλλο προτιμάτε. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ και γαρνίρετε με φρούτα, δημητριακά ή ξηρούς καρπούς & σπόρους chia. Highlight: Μπορείτε να δοκιμάσετε και σοκολατένιο smoothie, προσθέτοντας λίγο κακάο και παραλείποντας τα πιο “πράσινα υλικά”.
Μους σοκολάτας με αβοκάντο
Για τους φίλους της σοκολάτας, το αβοκάντο συνδυάζεται υπέροχα. Η μους αποτελεί μια υγιεινή επιλογή με υπέροχη υφή. Προσθέστε στο μπλέντερ ώριμα αβοκάντο, κακάο σε σκόνη, γάλα της προτίμησής σας ή κρέμα γάλακτος, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, μια πρέζα αλάτι & εκχύλισμα βανίλιας.
Αφού το μείγμα ομογενοποιηθεί, θα σχηματιστεί μια ελαφριά μους, έτοιμη για σερβίρισμα. Tip: Μπορείτε να τη βάλετε για λίγο στο ψυγείο και να την απολαύσετε δροσερή.
Σαλάτα με αβοκάντο
Άλλη μια γρήγορη και υγιεινή επιλογή, την οποία μπορείτε να απολαύσετε με διαφορετικές εκδοχές. Με υλικά της προτίμησής σας που έχετε πάντα στο σπίτι, μια νόστιμη, φρέσκια σαλάτα είναι ιδανική για μεσημεριανό ή βραδινό.
Η σαλάτα σας, μπορεί να περιέχει μαρούλι, αυγό, ντοματίνια, αβοκάντο κομμένο σε φέτες, ελαιόλαδο, αλάτι & πιπέρι. Μπορείτε να την εμπλουτίσετε με λίγη κάππαρη, ραπανάκια, τόνο ακόμη και φασόλια – κόκκινα ή μαυρομάτικα – για ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη.
