«Μα πού βρίσκομαι, στον παράδεισο;» Στην περίπτωσή μας ο επίγειος παράδεισος έχει το παράξενο όνομα λίμνη Τσιβλού. Και όπως κάθε παράδεισος που σέβεται τον εαυτό του έχει πουλιά που κελαηδάνε, μουριές και πλατάνια, χώρο αναψυχής με ξύλινη κούνια και μια δασωμένη λίμνη με τα κλαδιά των δέντρων να προβάλλουν σαν ικετευτικά χέρια μέσα από πράσινα νερά.
Κατηφορίζοντας ο ήχος από τις φωνές των επισκεπτών σβήνει και η σιωπή σε κατακλύζει καθώς κοιτάζεις από κοντά τον υδάτινο καθρέφτη: δημιουργήθηκε ανάμεσα στο 1912-13 όταν μια κατολίσθηση σταμάτησε τα νερά του ποταμού Κράθι κι εκείνος κατάπιε τον οικισμό Τσιβλού και σχημάτισε τη λίμνη -της οποίας το βάθος λένε πως φτάνει έως και 82 μ.. Οδηγώντας στους βατούς χωματόδρομους θα κάνεις τον γύρο της και ύστερα θα ακολουθήσεις τον δρόμο προς τη Ζαρούχλα που απέχει 13 χλμ.
Ενα χωριό μέσα στα έλατα
Η Ζαρούχλα είναι ένας προορισμός του Σαββατοκύριακου που αναπτύχθηκε από το ’90 και μετά όταν απέκτησε τον πρώτο του ξενώνα στον στιβαρό πύργο του Ασημάκη Φωτήλα που λένε πως κτίστηκε γύρω στα 1700. Τα σπίτια της Ζαρούχλας, κρυμμένα ανάμεσα στα έλατα, φλερτάρουν με το φως και τη σκιά, κυκλωμένα από δάση 20.000 στρεμμάτων γεμάτα μονοπάτια για τους περιπατητές και βατούς χωματόδρομους ιδανικούς για SUV οχήματα.
Ένα κεντρικό καλντερίμι έχει το χωριό, όπου λειτουργούν ταβέρνες και καφέ, ενώ μέσα στη ρεματιά βρίσκεται εδώ και 20 χρόνια το μοναδικό τζαζ-μπαρ της περιοχής που έχουν φτιάξει ο Πέτρος και η Εύα. Οι παραπόταμοι του Κράθι συναντιούνται στην είσοδό της Ζαρούχλας και ο ήχος από το νερό που τρέχει στις πέτρινες βρύσες και τα ρείθρα σε συντροφεύει στις βόλτες σου.
Αξίζει να δείτε
-Τον πύργο του προκρίτου Σωτήρη Χαραλάμπη, στον κεντρικό πεζόδρομο.
-Την Αγία Τριάδα, ένα υπέροχο εκκλησάκι του 18ου αιώνα, λίγο έξω από τον οικισμό.
-Αν θέλετε να επισκεφθείτε την λίμνη Δόξα και το μοναστήρι του Αγίου Γεωργίου με αφετηρία τη Ζαρούχλα επιλέξτε τη δασική διαδρομή. Τα δασωμένα τοπία που εναλλάσσονται μπροστά στα μάτια σας και η θέα της Δόξας από ψηλά, θα σας μείνουν αξέχαστα. (Απόσταση: 18 χλμ.).
+
Μια γαστριμαργική έκπληξη
«Το ξέρουμε ότι αυτό που κάνουμε είναι τολμηρό, αλλά δεν το φοβόμαστε κι ας ανοίξαμε το εστιατόριό μας σε ένα τόσο μικρό χωριό. Είμαστε τρεις νέοι άνθρωποι που θελήσαμε να παρουσιάσουμε τη δική μας πρόταση παντρεύοντας το ελληνικό και το ελληνικό βουνίσιο φαγητό». Τα μάτια της Μαριθέας Χαντζή λάμπουν όταν μιλάει για το εστιατόριο «1022 Ορεινή Κουζίνα», που άνοιξαν τον Αύγουστο του ’23 με τον σύζυγό της Μάρκο.
Στην ομάδα προστέθηκε ο 39χρονος Ιταλός φίλος τους, Andrea, που έμαθε μαγειρική στην Αυστραλία. Κι έτσι δημιουργείται ένα μενού γεμάτο αυτοσχεδιασμούς, ανάλογα με τα εποχιακά προϊόντα και τα μυρωδικά που καλλιεργούν κυρίως οι ίδιοι. «Κάποιοι μας ενθαρρύνουν, άλλοι απογοητεύονται που δεν σερβίρουμε παϊδάκια και μπριζόλες. Όμως εμείς θα επιμείνουμε, γιατί αυτό που κάνουμε μας ενθουσιάζει», παρατηρεί η αεικίνητη Μαριθέα.
Αξίζει να δοκιμάσετε τις πίτσες τους που είναι ήδη περιζήτητες, φασολάκια φρέσκα (βασικό προϊόν της περιοχής), ραβιόλια χειροποίητα, ρολό χοιρινό στο φούρνο, κρέμα καταλάνα, πανακότα. Από 15-20 ευρώ/άτομο.
Τηλ. 26960 34684, 697 3782443.
*Στην είσοδο του χωριού θα βρείτε το κατάστημα της Αριάδνης (μητέρας της Μαριθέας), με παραδοσιακά προϊόντα. Τηλ. 26960 34693.
Πού να μείνετε
Το Styga Mountain Resort προσφέρει απεριόριστη θέα στα ελατοδάση, μεγάλο και πολυτελές lobby με τζάκι και μεγάλες βεράντες όπου θα απολαύσετε καφέ και πρωϊνό. Διαθέτει 22 δωμάτια και σουίτες, με διαφορετική, κομψή διακόσμηση και λουλουδιασμένα μπαλκόνια. Υπάρχουν μεγάλες εξωτερικές αυλές για να απολαύσετε το πρωινό και τον καφέ σας, και πισίνα. Ο ιδιοκτήτης, Σπήλιος Φαϊλάδης, θα σας δώσει πολλές πληροφορίες για τα αξιοθέατα.
Η Ζαρούχλα απέχει περίπου 180 χλμ. από την Αθήνα.
